Може би не сте любители на зеленчуците или просто не знаете как да ги приготвяте и комбинирате правилно
Има обаче много причини да добавите растителни храни към менюто си.
Децата често не обичат зеленчуци, а някои възрастни дори не ги смятат за нормална храна. Как е възможно, питат те, хрупкавите тиквички да са по-вкусни от месото?
Въпреки това не може да има здравословна диета без зеленчуци.
Защо трябва да си създадете навик и да добавяте този вид храна към ежедневната си диета?
Повечето хора свързват зеленчуците със здравословното хранене. И в това има смисъл. Най-често обаче нашето меню на практика се състои от набързо и не особено полезни гарнитури, животински продукти, сандвичи, бърза храна и сладкиши.
Зеленчуците в северните ширини не винаги са евтини, а понякога не е толкова лесно да се намерят с добро качество. Случва се да купите зеле, патладжани и чушки, но в крайна сметка всичко изгнива в хладилника: или няма време за готвене, или няма достатъчно идеи къде да добавите полезните зеленчуци. Но спагетите, към които сте добавили набързо малко салам или кайма определено са задоволителни.
Лекарите препоръчват: яжте 500 грама зеленчуци на ден. За съжаление на практика малко хора могат да се похвалят, че спазват това правило. И напразно. Има много причини да се вслушате в съветите на експертите.
Около половин кило зеленчуци в дневното меню помага за свалянето на излишните килограми
Факт е, че по този начин получавате голяма порция фибри, което ви позволява бързо да се заситите с малко количество калории.
Диетичните фибри са необходими за здравето на червата. И никакви полезни бактерии или хранителни добавки няма да помогнат, докато не започнете да консумирате достатъчно зеленчуци.
Зеленчуците са естествени източници на витамини и минерали. Колкото по-разнообразен е наборът от тях, толкова по-добре. Хранителните добавки се взимат, за да допълнят липсите. Все пак, за да е в норма всичко, половин килограм зеленчуци на ден няма да са достатъчни, но е почти задължително да ги осигурите на трапезата си.
Подобрява се функционирането на стомашно-чревния тракт
Фибрите ви позволяват да поддържате нормална чревна подвижност. Достатъчното количество зеленчуци в менюто е най-добрата профилактика на запека. А липсата на запек – по-малък риск от миома, ендометриоза и мастопатия, тъй като естрогенните метаболити се отделят от тялото ни с изпражненията. И вероятността да се сблъскате с хемороиди също е по-малка.
Между другото
Лекарите все по-често казват, че диетите не работят: временните ограничения водят до временни резултати, а понякога дори в ущърб на здравето. Затова е много по-разумно да поработите върху хранителните си навици. Освен това, навика да хапвате всеки ден прилично количество зеленчуци, ще даде плодове на всяка възраст, дори ако сте малко над четиридесет и пет.
Бонус: 4 хранителни навика, които ще ви помогнат да поддържате фигурата и здравето си след 40
Колкото повече остаряваме, толкова по-трудно е да се отървем от излишните килограми. Няма нужда да се измъчвате с диети и тренировки, правилните хранителни навици ще ви помогнат да останете във форма.
От нашето хранене зависи много: благополучие, настроение, кожа, коса и здраве като цяло. Ако в младостта изобилието от сладки, мазни и бързи храни не доведе до значителни промени, то с възрастта ситуацията се променя. Да се отървете от излишните килограми става все по-трудно, затова е толкова важно да преразгледате хранителните си навици.
Те определят количеството енергия, дефицитите, функционирането на стомашно-чревния тракт, хормоналната система, теглото и дори настроението. Това е особено забележимо след навършване на 40 години. Важно е да не се паникьосвате, да не се укорявате, а да започнете да действате постепенно за подобряване на състоянието си.
Основното е да се обърне внимание на компонентите на диетата. Определено ще има видими промени, ако започнете да следвате следните правила.
Яжте протеин всеки ден
Именно протеинът осигурява онази ситост, която продължава дълго време. В допълнение, това са и „адекватни“ калории: те са полезни, но не се отлагат по корема и бедрата.
Останките от протеинови вериги – аминокиселините – се използват за изграждане на хормони, коса и мускули; те ще помогнат за избягване на депресия и ще поддържат кожата млада.
Изчисляването на дневния прием на протеин е лесно. Трябва да има 1-1,5 грама на 1 килограм тегло. Например, в 100 г пилешки гърди се съдържат 25 грама протеин, а в пълнозърнестите макарони – 15 грама.
Не забравяйте за мазнините
Влизат в действие триглицеридите и полиненаситените киселини, които ще поддържат кръвоносните съдове и ще станат гориво за естрогените.
Мазнините не са враг на тялото, не трябва да ги изключвате от диетата си. Те са от съществено значение за всички системи и ви помагат да останете здрави и енергични. За да сте сигурни, че мазнините носят само ползи, наблегнете на храни, богати на полиненаситени мастни киселини – зехтин, риба, ядки. И, разбира се, не забравяйте за животинските мазнини – месо и млечни продукти.
Да напомним за зеленчуците в диетата
Трябва да ядете зеленчуци всеки ден и е препоръчително да ги има във всяко хранене. Отделете половината порция за тези здравословни храни – моркови, зеле, марули, спанак, чушки, домати, краставици. Ако има подуване, заменете суровите зеленчуци с варени или задушени.
Зеленчуците не само служат като източник на фибри. Те имат и една малко известна специална функция. Поддържат нормална чревна микрофлора, което означава липса на проблеми със стомашно-чревния тракт, силен имунитет и добър метаболизъм.
Яжте “жива” храна
Говорим за продукти, които съдържат максимална концентрация на хранителни вещества – витамини и минерали.
След 40 години имате нужда от йод – той поддържа либидото и здравето на гърдите. Витамин B12 предпазва от депресия, както и витамин B6, който обикновено се смята за „витаминът на щастието.
Не забравяйте за калция, който е от съществено значение за здравето на костите. Съдържа се в млечните продукти, сините сливи, листните зеленчуци, карфиола и кокошите яйца.
